REGO^® PM-SERIE

Robuste, präzise und leicht zu reinigende Planeten-, Rühr- und Knetmaschinen

SICHERE BEDIENUNG

HÖHENVERSTELLBARER KESSEL

FREISTEHENDER MASCHINENFUSS

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PRODUKTVIDEO:

Mit diesem Video bekommen Sie einen schnellen und informativen Einblick über die Einsatzmöglichkeiten der Maschine.

Videos zu weiteren Produkten von REGO HERLITZIUS finden Sie auf unserem YouTube-Channel.

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ÜBERZEUGENDE EIGENSCHAFTEN:

Stufenlose elektronische Drehzahlregelung
Serienmäßig mit Speicher für 37 Programme à 20 Arbeitsschritte (ab PM 40)
Mechanische Kesselhöhenverstellung (PM 20)
Elektrische Kesselhöhenverstellung, dadurch Kesselentnahme ohne Werkzeugausbau (ab PM 40)
Genaue Rezepterstellung durch digitale Zeit- und Drehzahlanzeige sowie elektrische Abschaltautomatik
Automatisches, computergesteuertes Anlaufprogramm schont Werkzeug und Maschine
Automatisches, langsames Werkzeugeindrehen beim Hochfahren des Kessels möglich (ab PM 40)
Hohe Sicherheit dank 2-Hand-Bedienung (ab PM 40)
Schutzabdeckung in schlagfestem Plexiglas; optional in Edelstahl oder als Schutzgitter
Mit Schutzumhausung (PM 140 S und PM 200 S)
Problemloser Standortwechsel durch geringes Gewicht und kompakte Maße
LED zur Kesselausleuchtung
Werkzeugschnellwechselsystem
Leicht zu reinigen, besonders geräuscharm
GS geprüfte Sicherheit

UMFANGREICHE SERIENAUSSTATTUNG:

1 Kessel
1 Schlag- oder Rührbesen
1 Flachrührer und 1 Knetspirale
1 Kesselwagen (ab PM 40)
Zubehörset (Befestigungsset)
Alle Werkzeuge aus Edelstahl (rostfrei)

Produktbeschreibung

Mit Kesselgrößen von 20 bis 200 Litern macht die Rego^® PM-Serie die Verarbeitung von Massen, Eischnee, Cremes und Teig leichter, präziser, hygienischer und angenehmer.

Die exakte Reproduzierbarkeit von Rezepturen ist für Konditoren, Bäcker und Betreiber von Großküchen mit hohem Qualitätsanspruch unerlässlich. Die Maschinen der Rego^®PM-Serie unterstützen den Anwender hierbei mit einer umfangreichen Serienausstattung bestmöglich.

Der Knetprozess für die Rezepturen wurde unter Laborbedingungen optimiert und die Formen sowie Kurven- bzw. Radienübergänge der Knetarme sind derart gestaltet, dass eine exzellente Teigvermischung gewährleistet ist.

Alle Planetenmaschinen verfügen über eine elektronische Steuerung sowie ab 40 Liter über einen Speichercomputer mit 37 Programmen á 20 Arbeitsschritten und eine stufenlose elektronische Drehzahlregelung.

Auch das automatische Anlaufprogramm der Maschinen ist computergesteuert, was Werkzeuge und Maschine schont.

Die genannten Maschinen-Eigenschaften ebenso wie die digitalen Zeit- und Drehzahlanzeigen helfen dem Konditor und Bäcker bei der genauen Rezepterstellung.