SEMI-INDUSTRIELLE ANWENDUNGEN

Professionelle, leistungsstarke und wartungsfreundliche Brotschneide- und Verpackungsmaschinen

SICHERE BEDIENUNG

ROBUSTE, LANGLEBIGE ARBEITSWELLE

FREISTEHENDER MASCHINENFUSS

ÜBERZEUGENDE EIGENSCHAFTEN:

  • Stufenlose elektronische Drehzahlregelung
  • Genaue Rezepterstellung durch digitale Zeit- und Drehzahlanzeige sowie elektr. Abschaltautomatik
  • Elektrisches Umschalten von Rühren auf Schlagen
  • Automatisches, computergesteuertes Anlauf-programm schont Werkzeug und Maschine
  • Höhenverstellbarer Kessel, ab SM 60 elektrisch
  • Problemloser Standortwechsel durch freistehenden Maschinenfuß
  • Leicht zu reinigen, besonders geräuscharm
  • GS geprüfte Sicherheit (SM 10, SM 40, SM 60)
  • Robuste, langlebige Arbeitswelle

UMFANGREICHE SERIENAUSSTATTUNG:

  • 1 Kessel
  • 1 Schlagbesen und 1 Mixbesen
  • Wendering (für kleinen Kessel)
  • Zubehörset (Befestigungsset, Fettpresse, Fett)
  • Alle Werkzeuge aus Edelstahl (rostfrei)

Für viele Bäcker und Konditoren sind Schlag- und Rührmaschinen in der Vorteigherstellung eine beliebte und häufig genutzte Alternative zu Planeten-, Rühr- und Knetmaschinen. Und das aus gutem Grund: Schlag- und Rührmaschinen produzieren hervorragende Ergebnisse bei der Zubereitung von Massen und sind, abhängig vom Einsatzspektrum, Planetenmaschinen in vielerlei Hinsicht überlegen, da bspw. mehr Volumen beim Aufschlagen entsteht.

Die Schlag- und Rührmaschinen der Rego® SM-Baureihe verfügen über geschweißte Maschinengestelle und sind in Edelstahl ausgeführt. Diese Fertigungsform befördert die Robustheit und die bewährte Langlebigkeit der Schlag- und Rührmaschinen der Rego® SM-Serie.

Die Kraft – und Drehmomentaufnahme wird durch die sehr stabile Kesselhub- und Führungskonstruktionen abgeführt. Trotz Ihrer Kraft sind die leistungsstarken Antriebe sparsam, erfüllen die IE Norm und sind somit als energieeffizient in den Leistungsbereichen von 0,75 – 3,0 kW klassifiziert. Bei aller Robustheit und Leistungsstärke sind die Maschinen doch sehr filigran einstell- und bedienbar, um beste Ergebnisse bei der Rezeptur erzielen zu können.

Die stufenlose elektronische Drehzahlregelung in Verbindung mit der digitalen Zeit- und Abschaltautomatik erlauben ein genaues und reproduzierbares Ergebnis auf der Basis der jeweiligen Rezeptur bis zu einer Arbeitsdrehzahl von 650 U/min.

Maschinentyp

SM 10 (Tischgerät)

SM 20 L

SM 40

SM 60

Netzspannung [Volt]

230 / 1-phasig

400 / 3-phasig

400 / 3-phasig

400 / 3-phasig

Antriebsmotor [kW/min-1]

0,75 / 1435

1,5 / 1435

3,0 / 1435

3,0 / 1435

Absicherung [A]

16

16

16

16

Frequenzumrichter [kW/V]

0,75 / 230

1,5 / 400

3,0 / 400

3,0 / 400

Arbeitsdrehzahl [min-1]

50 – 650

50 – 650

50 – 650

50 – 650

Geräuschpegel [dB (A)]

54

62

62

54

Kesselgröße [Liter]

10 / 16

16 / 20

20 / 32 / 40

50 / 60

Höhe A [mm]

810

1520

1630

1920

Breite B [mm]

530

600

660

660

Tiefe C [mm]

550

790

790

960

Teig [Liter]

0,25 – 2

0,5 – 4

0,5 – 8

0,5 – 8

Masse [kg]

0,25 – 8

1,0 – 16

1,0 – 32

1,0 – 32

Creme [kg]

0,25 – 6

1,0 – 10

1,0 – 20

1,0 – 20

Nettogewicht [ca. kg]

70

230

280

350

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